家常干锅土豆片
用料
| 土豆 | 3个 |
| 生粉 | |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 洋葱 | 少许 |
| 蒜 | 4到5瓣 |
| 干辣椒 | 5到6个 |
| 蒜苔 | 两颗 |
| 红油 | 少许 |
| 辣椒面 | 少许 |
| 盐 | 小半勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 味精 | 少许 |
| 孜然粉 | 一小勺 |
| 芝麻 | 一小勺 |
土豆切成差不多1.5厘米，稍微厚点没有关系，切太薄一炸就碎了。
![家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放水，水开后放入土豆，煮半熟，就捞出，放到一个盆里，放入生粉，每个土豆充分的裹上生粉，只要生粉裹到位，炸出来的土豆是外脆里嫩，
![家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放油，烧到五成热，开小火，依次放入土豆，慢慢炸，炸到微黄，炸熟就捞出，第二次复炸。
![家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第二次复炸的时候，油温高一点在倒入土豆，炸干就倒出控油。
![家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅底放入提前准备好的红油，放入配菜炒香，放入土豆，在放入备好的调料翻炒均匀就完成啦，摆盘就交给美妞们啦
![家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
