炒杂蔬-简单易做又好吃的素菜，快点来！
蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-炒杂蔬。
用料
| 菠菜 | |
| 绿豆芽 | |
| 木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 粉丝 | |
| 鸡蛋 | |
| 大蒜 | |
| 油 | |
| 香醋 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 白芝麻 |
炒杂蔬-简单易做又好吃的素菜，快点来！的做法
菠菜洗净焯水，绿豆芽摘去根须，木耳泡发去根洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，粉丝泡发，大蒜剁成蒜末。
鸡蛋打散，锅里倒油，把鸡蛋摊成薄薄的蛋饼，盛出再把鸡蛋饼切成鸡蛋丝。
锅里倒油，先煸炒胡萝卜，再依次倒入绿豆芽、菠菜和黑木耳翻炒均匀。
倒入少许的香醋，然后倒入粉丝，撒盐倒酱油，加少许糖和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
关火前倒入鸡蛋丝，拌匀出锅，撒白芝麻摆盘。
小贴士
香醋可以提味，一定要加哦。酱油建议用淡色酱油。
