【21-22】懒人酿肉白菜+芙蓉鲜蔬汤

清空冰箱真是一件畅事
今日清空：
肉馅、香菇、白菜、小青菜

用料  

【21-22】懒人酿肉白菜+芙蓉鲜蔬汤的做法  

1. 拿出包扁肉用不完的肉馅
   比较硬的白菜帮子部分也可以切碎放入其中
   
   肉馅做法爬楼
   

2. 将去除白菜帮子的白菜叶焯水3min后放上肉馅，从下至上卷，并依次在盘中码放好，上锅蒸煮20+min

3. 起锅烧葱油炸香蒜末，倒入蒸煮时产生的汁水，加入少量蚝油调味（口味重些的可再加入生抽、白胡椒、盐等），勾芡后淋在白菜上。搞定！
   
   这里酱汁淋多了，建议不要太浓郁，以免掩盖白菜的清甜。

小贴士

今日份例汤：鲜蔬芙蓉汤

1.香菇与青菜切碎
2.油锅炒香菇片刻，倒入水与青菜碎
3.煮开后加入蛋液，搅拌式倒入
4.加入蔬之鲜、盐调味，倒入少许芝麻油