素炒香菇

用料  

素炒香菇的做法  

1. 香菇洗净后，用剪刀剪成小块

2. 葱切花，韭菜切段，蒜剁蓉，生抽，蚝油，糖放入碗中拌匀

3. 先将韭菜炒熟捞起

4. 锅中放入适量的食用油将葱蒜爆香

5. 放入香菇翻炒

6. 放入半饭碗清水，大火烧开，转小火焖煮3~5分钟，直至收汁

7. 放入已煮好的韭菜翻炒均匀

8. 装盘上桌

小贴士

香菇我用的是新鲜的香菇。如果是用干的香菇，那要泡发。