香菇素酱

用料  

香菇素酱的做法  

1. 香菇焯水挤干水份切丁，青椒切丁，豆瓣酱加水和匀，锅中底油（油比平时炒菜油多一些）猪油适量煸香葱花，下入香菇丁翻炒，倒入黄豆酱，青椒丁翻炒均匀，倒入味精翻炒出锅。

小贴士

猪油一点点提香就好。这个酱本身带甜味，就不要加糖了。水量根据自己口味增减。