一心两用之凉拌猪心

清炖一个猪心汤，剩下的猪心切薄片就是一道下酒神菜啦！

用料  

一心两用之凉拌猪心的做法  

1. 先调制一个凉拌酱汁，小米辣切圈、蒜打成蒜蓉混合所有调味料做成料碗备用。

2. 把猪心从汤里捞出切好备用，猪心汤就是猪心、姜片、红枣、枸杞隔水炖一个小时就好啦，枸杞要后放。

3. 把酱汁淋在摆好盘的猪心上。

4. 撒上香菜碎即成，不喜欢可以不加香菜，一样好吃😋！

小贴士

猪心要整个炖好再切才嫩噢，不然就很韧嚼不动。