一次就成功的凉拌猪心
就想试一试,结果挺好吃的。
目测配方适合大部分凉拌菜。
无油低热量超级入味😜
用料
猪心 | 1个 |
姜葱蒜 | 因为不喜欢所以我只加一点点 |
小米椒 | 可以不加 |
八角,桂皮,茴香。。。等我用的是料包粉,主要是方便 | |
料酒,盐,芝麻 | |
鸡精,蚝油,糖,酱油 |
一次就成功的凉拌猪心的做法
煮猪心:准备一个锅,把姜蒜,料粉,料酒,盐,蚝油,鸡精,芝麻那些丢下加水煮整个猪心,大概煮个15-20分钟,猪心好难熟,中途还拿筷子搓一了好几个洞都出血水,不出血水后把猪心捞起来切片,尝了一口也蛮有味道的,
做凉拌汁:蒜蓉,葱,➕凉开水,➕盐,酱油,白糖,醋,小米椒 ,搅拌均匀
把猪心片放下去拌拌就可以吃了,放越久越入味,我不吃辣的所以辣椒放得少