莲子百合猪心汤/凉拌猪心
一“心”两用………猪心汤有助于安神，助眠，养心补虚等功效。。。煲汤后猪心凉拌🤗🤗
用料
| 猪心汤 | |
| 猪心 | 1个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 枸杞 | 适量 |
| 红枣 | 3颗 |
| 白莲子、百合、元肉 | 适量 |
| 凉拌猪心 | |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 小红椒 | 2-3个 |
| 酱油 | 适量 |
莲子百合猪心汤/凉拌猪心的做法
猪心汤
猪心开半后清洗干净里面的瘀血块，用净水泡半个小时让猪心出血水。。
红枣，元肉，莲子，杞子，百合，姜（切片）清洗干净后连猪心一齐放入炖蛊加入3-4碗水炖2个小时。
凉拌猪心：把煲汤的猪心放入净冷水过几遍后切薄片。
小红椒，蒜一齐切碎，葱切葱花。。。锅烧开，倒入油烧至七成热后放入小红椒，蒜未爆香，然后连油一齐淋在猪心片上，撒上葱花，淋些酱油即可。。（味道很不错哦！！）
