爽口凉菜，薄荷拌黄瓜（生酮版）

黄瓜是咱的大众情人菜，家家都有，今天看到院子里的薄荷长势良好，不吃都可惜，于是摘了一些做一道凉菜，清香爽口哦！配上自制的油醋汁 你肯定喜欢。因为油醋汁是按照生酮配比做的，所以是生酮版薄荷拌黄瓜。

用料  

爽口凉菜，薄荷拌黄瓜（生酮版）的做法  

1. 黄瓜去头去尾切片，然后切成丝，无需太细。

2. 用一克盐杀水后备用

3. 薄荷叶，紫苏叶切丝

4. 小洋葱头切丝

5. 紫苏叶也切丝，主要是配颜色。

6. 自制香菜油醋汁: 用苹果醋/米醋＋橄榄油＋盐＋柠檬汁＋香菜，拌各种沙拉和凉菜都挺配的

7. 所有材料放入容器，加自制香菜油醋汁拌匀，如觉得淡，再加一克盐。装盘即可。

小贴士

自制香菜油醋汁: 用苹果醋/米醋＋橄榄油＋盐＋柠檬汁＋香菜，拌各种沙拉都挺配的
薄荷从少量开始放，因为不是所有人都喜欢，根据自己的口味需求调整，放少量就很提味儿了。