超快手爽口菜（黄瓜拌花生米）

每到炎炎夏天，凉菜就必不可少了，配饭配粥配啤酒都是杠杠的！

用料  

超快手爽口菜（黄瓜拌花生米）的做法  

1. 洗净一根嫩黄瓜

2. 用刀拍扁（把它当做你最讨厌的人😬😬）

3. 切成小段儿

4. 准备一小头姜，五六瓣蒜，两三根香葱，全切成沫。

5. 将葱姜蒜沫加一勺辣椒面放在一个碗里，也可以用鲜红椒或者小米椒。

6. 烧热一勺菜油，淋上去拌匀（这里千万不要放太多油，只要能稍稍拌匀就行）

7. 就像这样拌匀，油全被吸收，碗底没有多的油。

8. 将香醋、生抽、芝麻油、花椒油备好

9. 将调好的葱姜蒜辣椒，料汁儿、白砂糖倒进黄瓜碗里，搅拌均匀

10. 加入熟花生米拌匀。

11. 可以开吃了！

小贴士

1.我这里没有写到用盐，是因为我家的生抽是较咸口的，如果你家的生抽没有那么咸就可以适当放点盐。
2.我个人觉得白糖是必不可少的，放了糖口感才更上一层楼。（糖可以锁水分又可以提鲜）
3.拌匀以后用保鲜膜盖住放冰箱冰一下再吃会更脆。