家常拌凉菜

很简单，也不用放油

用料  

家常拌凉菜的做法  

1. 1、菠菜洗净，胡萝卜切丝，木耳提前泡发，粉丝用开水泡开，鸡蛋放碗里搅拌均匀，锅里烧开水，分别把菠菜、胡萝卜、木耳焯一下水备用，平底锅烧热放一点点油摊两张蛋皮。

2. 2、放凉之后把菠菜切段，粉丝也切一下（要不然太长），鸡蛋切丝，找个大点的碗把这些食材都放进去，放入生抽、醋、糖、盐和捣好的蒜搅拌均匀就ok了

小贴士

木耳泡发时间不宜过长，泡发时间长容易产生毒素