夏日清爽菜--豆豉小菜咸

广东的天气渐渐热起来了，来一碗白粥，配点小菜，吃下去就是舒坦，清爽不油腻^_^

用料  

夏日清爽菜--豆豉小菜咸的做法  

1. 腌咸瓜洗干净，泡水几分钟减轻咸味

2. 将咸瓜切小条，豆豉轻拍切碎，2粒蒜头切碎备用

3. 热锅入油，加入蒜头、咸瓜翻炒，咸瓜炒干边缘微黄，加入豆豉翻炒，起锅前加少许糖提味即可。

小贴士

因为咸瓜用盐腌制，已经很咸了，所以不用加盐或者酱油了。咸瓜可以换成萝卜干、腌菜头，自己喜欢的都可以哈，特别适合夏天的小菜啊～