凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）
疫情期间，虽然没有被封闭管理，但还是要减少出门，闲来无事，那就做个凉菜吧！翻翻冰箱，有莴笋、有胡萝卜🥕，齐活，灵机一动，就做两种口味的，对比一下吧！
用料
| 莴笋 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法
莴笋切丝
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第2张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第2张")
泡水，以免氧化
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第3张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第3张")
胡萝卜🥕切丝
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第4张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第4张")
烧开水，烫莴笋丝，时间长短根据莴笋丝多少而定，我这比较多大约一分钟即可，等到水微微重开即可；捞出莴笋丝过凉水备用
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第5张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第5张")
之后烫胡萝卜🥕，时间久一点，约2～3分钟，过冷水凉凉备用
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第6张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第6张")
第一种口味：清爽型
只需在莴笋丝里放上：芝麻、盐、糖，拌均匀即可![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第7张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第7张")
准备第二种口味：香辣型
调料：盐、糖、芝麻、蒜末、芝麻、韩式辣酱+中式辣酱![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第8张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第8张")
烧热油，滚烫热油浇在调料上，激发香气
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第9张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第9张")
拌匀
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第10张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第10张")
莴笋丝和萝卜丝放入碗中
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第11张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第11张")
放上拌好的调料
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第12张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第12张")
拌匀即可
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第13张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第13张")
放入盒中，进冰箱，可以吃2天
对比图：一个青翠欲滴、一个热情似火，红白玫瑰各有所爱！![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第14张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第14张")
午餐取上两小碟，美哉！
![凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第15张]( "凉拌莴笋丝（红、白玫瑰）的做法步骤图 第15张")
小贴士
丝尽量切均匀的细丝，调料可以根据个人口味调整
