糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽
小时候卖豆芽的一般早上七八点骑个自行车，走街窜巷，自行车后座两边驮两个筐，盖着毛巾，一筐黄豆芽，一筐绿豆芽，一到周日，听见远处喊豆芽，我妈就给我一个塑料筐，一毛钱在外面等着卖豆芽的！黄豆芽我们家一般烧肉，绿豆芽经常凉拌！这道菜从我姥姥那里就经常吃！爱❤️的味道！
用料
| 绿豆芽 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜粉 | 少许 |
| 香菜 | 1棵 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 少许 |
| 藤椒油 | 少许 |
| 美极酱油 | 适量 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 半勺 |
| 香油 | 少许 |
| 熟黑芝麻 | 少许 |
糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法
烧一锅开水，把生豆芽倒进去焯烫一下，用筷子翻一翻！然后迅速冲凉水，让其降温，这样口感爽脆！
![糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第2张]( "糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第2张")
我的几样当家调料，把上面提到的调料都倒进去！
![糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第3张]( "糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第3张")
葱花，香菜碎，蒜碎都一起放进去！用筷子搅拌！
![糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第4张]( "糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第4张")
硅胶铲子配合一起翻拌，使其入味！
![糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第5张]( "糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第5张")
撒上熟的黑芝麻，点缀！
![糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第6张]( "糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第6张")
味道非常好👍
![糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第7张]( "糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤图 第7张")
小贴士
不要煮的太透，主要是把豆芽的青气去除！
