拌凉皮~~帮助孩子下饭的好凉菜，美味儿无辣版，夏天一定要这样做

我们小区附近有个朝鲜族拌凉皮的，味道很正宗，里面的料汁是特制的（有点大料味儿），还有蒜泥汁和辣油，大人都是很爱吃的，但对于不吃辣的孩子来说，不放辣又显得好没味儿，特别是千妞和万宝就很喜欢吃凉皮，所以这个味道必须要丰富一点才够味儿，不但凉皮要好，料汁更是凉皮的灵魂，经过反复试验，千妞说这个味道是无辣版最好的，很适合孩子吃。（这里的凉皮不贵，5元3张）

用料  

拌凉皮~~帮助孩子下饭的好凉菜，美味儿无辣版，夏天一定要这样做的做法  

1. 1、准备这些拌料

2. 2、凉皮切条，面筋切小块，黄瓜切丝，香菜切小断

3. 3、大蒜加一丁丁盐捣成细泥，加半小碗凉白开水泡十分钟，（这样去辣味儿），芝麻酱或花生酱，也加半小碗水溶开，（可以用勺子按压开），花生米捣碎

4. 4、小碗放上糖、生抽、醋、盐，混在一起

5. 5、锅内加2勺花生油

6. 6、油热后，加花椒爆香

7. 7、拿出花椒粒，趁热倒入生抽碗里，爆香料汁

8. 8、先放入生抽醋的料汁，加点蚝油拌匀

9. 9、再放入芝麻酱汁和蒜泥汁，拌匀

10. 10、最后放入花生碎

11. 11、拌匀，开吃吧

12. 12、味道丰富，鲜香美味

小贴士

1、喜欢吃辣的，可以炸花椒粒的时候，拿出花椒后，再把辣酱一起放入爆香就好。
2、也可以加入其它青菜，豆芽啥的都行
3、孩子吃的话，蒜泥一定要多泡十分钟以上，这样虽然有蒜味儿却不辣，孩子适当吃点蒜好，预防感冒，增强免疫力。