夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 所需调料 | |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 小米辣，不喜欢辣的可以换成不辣的红辣椒 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 干辣椒，花椒 | |
| 洋葱丝少量 | |
| 香菜，花生米 |
夏天爽口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法
鸡腿肉买回来，洗干净，凉水下锅，放料酒煮熟，这一步很简单，就无需拍图啦，接下来准备这道菜的灵魂香油啦！
干净的盆中，放入蒜泥，葱花，小米辣（小米辣要切的哦）盐，糖，芝麻，干辣椒段。然后起锅烧热油，放花椒下去爆香之后，把花椒捞出来，趁热淋在盆中，搅拌均匀备用。
![夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤图 第2张]( "夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤图 第2张")
好啦，等鸡腿肉煮好了，放凉，撕开，放入盆中，放上洋葱丝，香菜，淋上第二步的酱汁，倒入酱油，陈醋，抓匀，有条件的还可以放入油炸花生，不过我没有，所以我放的是油炸好的黄豌豆。
![夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤图 第3张]( "夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤图 第3张")
成品就是这样诱人的啦
![夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤图 第4张]( "夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
好了，顺便说一下，没有洋葱，没有花生的条件下，用黄瓜切丝也是可以的，一样美味！
