爽口凉拌菜 夏季应常备

这款凉菜是小时候奶奶特别喜欢做给我吃的，里面有粉条，所以既可以当主食又可以当一道菜。

里面可以加任何你喜欢的蔬菜，或者只放豆芽、黄瓜和粉条，会更爽口一些。

其他地方没讲过这款菜谱，特来分享给大家～

用料  

爽口凉拌菜 夏季应常备的做法  

1. 粉条用水浸泡半个小时，泡软。想快的也可以省略这一步。直接焯水，煮到粉条用筷子稍微使劲一夹就可以断的那种。

2. 喜欢的蔬菜焯水，没买到豆芽所以放了喜欢的小油菜…放豆芽会脆脆的，超爽口

3. 黄瓜切丝

4. 蒜切沫

5. 将所有材料放到一个盆里，依次放入醋、盐、蚝油、香油、蒜沫，吃辣的放些老干妈，不吃的可以不放，醋可以稍微多一些，盐少一些，因为蚝油、老干妈都有盐了。搅拌均匀

6. 装盘。不想吃饭的夏天，这个菜真的很爽口了～

小贴士

注意煮好的粉条容易粘连，因此一定要及时处理。如果动作来不及，可以最后一步煮粉丝。