因为自己特喜欢吃黄颡鱼,鱼香肉嫩,每次都能吃光一锅,特别冬天喝下一碗热腾腾的黄颡鱼汤,很是幸福
用料
菜脯黄颡鱼汤的做法
高堂菜脯一包,这是最重要的东西(敲黑板)包装的那种,拿回来洗干净浸泡至只有一点味道的时候,把水倒掉,备用。姜切片洗干净放好,鱼准备好,烧好一壶热开水,准备一个砂锅
小火烧油,放下鱼,我用的是特百惠锅,所以直接盖盖子,直至煎到黄颡鱼转黄色,直接转移至砂锅里加入沸腾的热开水,菜脯,一直炖,用小火
直至汤呈现黄色,几乎不用加盐了,菜脯里面有盐的,然后就可以吃咯
小贴士
市场买回的黄颡鱼拿回家用盐或者淀粉洗一下,可以有效洗干净那些脏的东西🤔