酱油水菜脯黄翅鱼

这次做鱼我没放姜，因为有青蒜、红辣椒和莱脯了，而且鱼也先煎过，所以特意不放姜来驱腥味，当然这道莱要加姜也是可以的。随个人喜好来做就可以了。

用料  

酱油水菜脯黄翅鱼的做法  

1. 锅中座油，黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄，把表皮煎好即可，不必至全熟

2. 关小火，倒入酱油和开水，加点糖先调一味，把鱼微炖煮一下

3. 把鱼翻面继续煮，倒入切成小块的菜脯同煮

4. 快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可

小贴士

1.煮酱油水鱼一定要加点糖去调味。
2.莱脯：就是腌过、晒过的萝卜干。也可剁碎之后拿来煎蛋，别有一番滋味。