「快手➕低卡➕营养」日式魔芋烧肥牛便当🍱
浓郁日式风味,非常快手且低卡的便当🍱,营养也足够丰富,保证不会学废!
用料
肥牛 | 100克 |
魔芋丝结 | 110克 |
西兰花 | 60克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
味啉(或黄酒或料酒) | 2勺 |
淀粉 | 半勺 |
黑胡椒 | 适量 |
「快手➕低卡➕营养」日式魔芋烧肥牛便当🍱的做法
全部食材准备好,西兰花和魔芋丝结清洗控干
锅里水烧开,焯烫一下魔芋丝,去掉碱味,继续用这个水焯烫肥牛片,去掉血沫,控干
调酱汁:生抽➕蚝油➕味啉➕淀粉➕黑胡椒粉,搅拌均匀,酱汁就完成啦
炒锅里放少许橄榄油,下肥牛片炒香
倒入西兰花,再加一大勺水,盖上盖子,中小火焖2分钟
待水分收干,倒入魔芋丝和酱汁。由于酱汁里有淀粉,会很快变粘稠,要快速翻炒
让食材均匀裹上汤汁,就可以关火啦。
小贴士
我在装便当盒的时候还加了卤蛋,不喜欢可以换成自己喜欢的蔬果。如果使用单格饭盒,建议多留一些汤汁,直接将菜盖在米饭上,拌匀更好吃。控制精致碳水的朋友,换成糙米饭👌。