跟风买了几包东北酸菜,但是我也不大会做什么汆白肉炖大骨,于是琢磨了一下,就搞出这道又好做又好吃的爆酸菜
用料
超级下饭的炒酸菜的做法
我用的是这个酸菜,味道超赞,半包就是图片上那一盘,先用水多洗几遍,攥一攥,不然会很酸。要么洗一下泡水15分钟也行,看个人喜好啦!
准备辅料,大蒜切片,葱切斜段,干辣椒切段,我喜欢切成这样,不想边吃边挑辣椒也不用切这么碎
加油💪适量就好
花椒轻炸一下然后捞出
先放辣椒翻炒
放葱花,炒出香味
加入酸菜
酸菜翻炒均匀加点盐以后,再加点香油,炒到香油没有香味为止,大概3-5分钟吧
最后加蒜片,不要炒断生,这是灵魂,蒜炒熟了就不好吃了!轻轻翻几下就好了
出锅!配一碗玉米糁或者小米粥,啧啧!
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