小时候家里老人这么做过红薯，方法很简单，和蒸红薯煮红薯都不一样，应该有个叫法是“油红薯”
用料
〔炒红薯泥〕红薯的这种吃法，你一定不知道的做法
红薯削皮切薄片，水开上锅蒸十五分钟，趁热用叉子压成泥
起锅热油，倒入红薯泥，用铲子压着炒两分钟，成团出锅放进盘子里，利用叉子抹边整成锥形塔。
顶部摆放葡萄干，边上可以点缀自己喜欢的坚果。一份下午茶坚果薯塔就完成啦。
小贴士
炒红薯泥用不粘锅最好，这样炒出来的红薯香甜可口，油香四溢
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