蕨菜清洗及处理方法

今天爬山，摘回来了很多蕨菜。
蕨菜好处非常多，但是一定要处理好，处理不当会有毒的。下面来分享一下做法⬇️

蕨菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效

用料  

蕨菜清洗及处理方法的做法  

1. 取出摘回来的蕨菜

2. 一、烧开水放入蕨菜，烫15-20分钟左右至微软，可以把它撕开或者切开的状态。

3. 水要多点哦，我后面加了水，要淹过表面。

4. 二、把它捞起，用冷水清洗干净。把它身上的毛毛和刺刺弄掉。
   

5. 这些都要完全清洗干净

6. 清洗好后放一边备用

7. 三、将蕨菜对半切开，或者对半撕开

8. 耐心得一步一步来，加油💪🏻

9. 四、最后用冷水泡着，水要完全淹盖过蕨菜表面哦！大概泡三到四天，早晚各换一次水。

10. 蕨菜可以凉拌，可以炒肉（加点肉碎一起味道好极了）

小贴士

⚠️注意：
‼️冷水浸泡要将水淹没过蕨菜！
‼️ 每天早晚各换一次水，大概泡三到四天。将蕨菜的红色、黏质和土腥味泡出来。