晚上,就吃得清淡些;食材新鲜,做法简单。
用料
快手炝拌芥末西兰花的做法
西兰花摘朵,洗净。胡萝卜削皮,切薄片(片儿薄,易熟易入味);
煮沸水,放点油、放点盐,菜下锅焯。先放胡萝卜后放西兰花~根据菜的易熟和经煮程度;
与此同时,盛器中下料:生抽、糖(提鲜)、芥末油(增添风味),白胡椒粉(增添风味),盐少许,鸡精随意;
菜出锅,人盛器;再起一锅,待油热冒烟,“滋”地一淋;
拌匀,装盘。
小贴士
最后不炝热油的话,拌点橄榄油,或更健康~各有风味,看心情和喜好。
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