好吃微苦的苦瓜炒蛋～
小时候爷爷经常苦瓜豆角一起炒，特别好吃，长大了发现苦瓜炒蛋也很好吃，苦瓜还可以放些黄豆排骨一起煲汤，特别多吃法😋
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法
准备一根苦瓜，挖囊。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第2张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第2张")
背面开切，越薄越好，接下来是展示“刀功”的时候到了。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第3张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第3张")
切好了泡一下水（20分钟）等会就没那么苦啦！
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第4张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第4张")
三个鸡蛋，放点盐，调匀。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第5张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第5张")
准备3瓣蒜。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第6张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第6张")
热锅下油，下蒜，接着下苦瓜，翻炒，放点盐，会有一些水，把苦瓜炒透，炒熟，因为等会下鸡蛋很快好的。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第7张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第7张")
炒的过程中，我发现在绿色上手显得特别白，看来要买绿色的衣服穿，哈哈哈哈，显白！
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第8张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第8张")
苦瓜不知熟没熟，可以尝一下的，倒入鸡蛋液，等它结块，开始翻炒，如果感觉油不够，可以加点油！加点盐，继续翻炒。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第9张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第9张")
好啦，出锅！很好吃的苦瓜炒蛋。
![好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第10张]( "好吃微苦的苦瓜炒蛋～的做法步骤图 第10张")
小贴士
泡过水的苦瓜我觉得吃起来没那么苦了！
