苦瓜炒鸭蛋

人生第一次下厨  老爸牌苦瓜炒鸭蛋

用料  

苦瓜炒鸭蛋的做法  

1. 苦瓜洗净  
   一切两瓣  中间白瓤和籽不要
   
   苦瓜切片 尽量切的薄一些
   
   开水焯一分钟 捞出过一下凉水 这样苦瓜口感会脆一些
   
   鸭蛋两个  剥皮捣碎
   
   开火油温不要太高  下蒜  爆香 然后放入苦瓜翻炒  然后放入鸭蛋  再翻炒1-2分钟
   最后出锅前放点鸡精