什锦双腊

超级快手菜，烹制简单，荤素搭配，颜色缤纷，营养均衡。

想炒个腊肉香肠，单炒略单调，家里找了一圈儿又没有菜来配，正好翻到一袋冷冻的什锦蔬菜。没想到搁在一起还不赖哦。

用料  

什锦双腊的做法  

1. 炒锅内烧水，等水开的同时将香肠和腊肉切片。

2. 水开，什锦下锅焯熟，盛出沥干待用。

3. 倒掉锅里的水，将锅内剩余的水烧干，倒少许油，油冒烟之后，下腊肉香肠片，快速翻炒几下。

4. 下什锦一起翻炒，待香肠和腊肉的肥肉部分变得晶莹透亮，即可盛出装盘。

小贴士

油只用下一点就好，也可以用腊肉香肠煸出的油直接炒。