开胃泡椒鸡

从小到大，家里都会有十几个坛子，妈妈特别喜欢泡辣椒，姜，豆角等；几天没有胃口煮份开胃泡椒鸡，马上吃两碗饭😋

用料  

开胃泡椒鸡的做法  

1. 热锅倒鸡炒干水份，放油再放点料酒爆香鸡肉。

2. 炒干水份放辣味豆瓣酱、切好的泡姜片和小泡椒进去炒，倒红油，加生抽调味，盖盖子焖20-25分钟。

小贴士

因为湖南风味的泡菜是咸酸辣所以煮这道菜我没有放盐。