开胃泡鸡爪

用料  

开胃泡鸡爪的做法  

1. 买回来的鸡爪对半劈开，切掉指尖，在清水里面把血水冲洗干净，锅中加水烧开，将鸡爪咋进去煮十多分钟左右，煮的同时加入料酒，姜片去腥。鸡爪煮熟后捞出来放入冰水里面凉透后沥干水待用。

2. 把需要的配料准备好，切好，放入盘中待用。

3. 准备一个大碗，将需要的佐料依次配好倒入碗中并搅拌均匀，然后放入沥干水的鸡爪，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天一夜都就可以吃了。