椒香开胃虾

用味好美金阳青花椒粒和椒盐提味
加上酸辣的口感
一道椒香开胃虾给这个冬天增味不少

用料  

椒香开胃虾的做法  

1. 对虾两斤清水浸泡一下，食材准备妥当

2. 加半锅开水，放四片姜片，十几粒味好美金阳青花椒，三勺料酒、一勺盐，煮沸。
   味好美金阳青花椒去腥提味，有着增香起鲜的作用。

3. 倒入对虾，再次煮沸关火，让其浸泡在水中慢慢放凉些。

4. 这期间准备食材，青红椒洋葱大蒜香菜切成小丁。柠檬切片。

5. 调一小碗酱汁，生抽蚝油糖醋，加3克味好美青花椒椒盐调味

6. 小锅放油，趁冷油时加入一把青花椒粒，小火加热，让青花椒在热油里炸一会儿，炸出香味，（不要炸糊了！）关火！

7. 用滤网将椒油倒入酱汁，炸过的青花椒粒就不要了，这样调出来的酱汁椒香十足十分提味

8. 将对虾去头去壳，留虾尾

9. 剥好的虾放入酱汁中拌匀

10. 放入一个大点的容器（我放在大保鲜盒里），将青红椒百香果汁等所有食材放入拌匀

11. 拌匀后可以再撒些青花椒粒，怕麻嘴的可以不放，盖上盖放冰箱一晚。

小贴士

喜欢辣味的可以多放些小米辣