低碳水低脂零失败快手pizza

最近在油管上看到tasty出了一个用鸡胸肉作为pizza饼底的菜谱，今天终于有机会尝试了一下，自己做了些改良，真的超级好吃～“饼底”脆脆的，和心目中柴柴的鸡胸肉毫不相关，番茄加上百里香的味道我觉得超鸡搭～因为用了脱脂的马苏里拉芝士，上面放的食材本身也很低脂，减肥党也可以毫无负罪感的过一把pizza瘾：）由于饼底不是面粉，也不用等待面皮发酵，所以也十分快手，很推荐～

用料  

低碳水低脂零失败快手pizza的做法  

1. 先来处理鸡胸肉。我给的量做出来的pizza大概一只手张开这么大，因为是我一个人一顿饭的量，大家也可以所有食材直接翻倍来做。鸡胸肉用刀或者搅拌机剁/搅碎，加入适量的盐，黑胡椒，蒜粉和一点点马苏里拉芝士朝一个方向拌匀。我这里还加了一点点parsley，不过也没什么味道～

2. 锡纸上稍微喷一点点油防粘，把调味好的鸡肉糜铺平，尽量铺的薄一点。烤箱200度烤20分钟。

3. “饼底”烤制的时候可以做番茄酱。嫌麻烦的话可以一会儿直接抹市售的pizza用番茄酱（不是麦当劳那种加了很多糖的番茄酱呀！）。一个半番茄切成小丁，中火加热至番茄变软出汁，之后把番茄用铲子捣碎。这里在意的话可以先给番茄去皮，不过我是无所谓啦OwO。

4. 继续中火加热至番茄的汤汁逐渐收浓，到图中这个状态吧～这时给番茄酱调味，我用了适量的盐，黑胡椒和百里香。百里香真的是精髓，我很喜欢它和番茄混在一起的味道。大家都说tomato和basil是分不开的一对，可是我站tomato和rosemary这对cp 23333

5. 鸡肉饼底烤好后上面先抹一层pizza酱/自制番茄酱，然后放上一层马苏里拉芝士，我用的脱脂马苏里拉芝士，1/4杯的量40卡，是普通的一半，于是我就放了很多很多很多2333之后摆上切好的芦笋和杏鲍菇，我上面又盖了一层芝士和一点点大豆车打芝士，这里真的是丰俭由人了XD

6. 放入烤箱200度15分钟，我最后还开启了烤箱的烤炙功能加热了3分钟，开烤炙功能的话人一定要在烤箱边看着，蛮容易糊的～

7. 开吃啦～这是我第一次做，就十分成功，可以说是零失败pizza啦？pizza“饼底”特别脆，蒜粉的加成也让鸡胸肉增添了一份香气。上面的番茄pizza酱味道浓郁，搭配着芦笋和杏鲍菇口感上也很有层次。加上使用了脱脂马苏里拉芝士，可以拉丝XD整个pizza热量不高毫无负担，晚餐吃一个很有饱腹感也很满足：D