一次成功超好吃炸猪排（简易版）
疫情期间我们吃得最多的几乎顿顿都有的就是白菜，包菜，萝卜，土豆，青椒，猪肉。这几种菜已经被武汉人民列入疫情结束后再也不想吃的菜品黑名单😂
食物是很简单但做法可以多样化，今天就换个花样做猪肉，炸猪排走起！👉
用料
| 猪排 | 5块 |
| 面包糠 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 腌制配料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 生粉 | 1-2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法
按说猪排用里脊肉做最好。不过特殊时期能买到肉就不错，不挑，做好了一样好吃！切差不多一厘米厚的肉片，一样用刀背横竖拍肉，打断肉筋同时也把肉拍松，一会儿腌制更入味！
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第2张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第2张")
腌制配料都放入一个盘调匀，所有配料都可以按照自己的口味增加或减少。还可以加入自己喜欢的佐料（如，十三香，五香粉，辣椒面等）
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第3张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第3张")
将肉放入腌制盘中，腌半小时以上
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第4张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第4张")
腌好的肉裹上一层面粉，边边角角都裹上
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第5张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第5张")
再到裹上一层蛋液
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第6张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第6张")
再裹上一层面包糠，也是边边角角都裹上
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第7张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第7张")
油温烧至六七层热，下整装待发的猪排，炸它！炸至两面金黄色捞出。待全部猪排第一次炸完后，进行复炸，炸至略带焦色就可以出锅啦！
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第8张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第8张")
炸好的猪排外脆里嫩！经过拍打的猪肉腌制后很入味，层层包裹完全锁住了香味，入口层次分明有序，肉内水分毫无流失。
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第9张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第9张")
配上喜欢的蔬菜和酱汁。这是调了一个照烧酱汁再配了一个番茄酱。简单，营养又高颜值的猪排套餐完成！！
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第10张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第10张")
噔噔噔噔，小盆友的双汁猪排套餐好啦！开动吧！
![一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第11张]( "一次成功超好吃炸猪排（简易版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.腌制配料可以按自己喜欢的口味增加减少，加入自己的配料也可以。
2.这次我并没有用里脊肉，就用了一般的瘦肉，做出来一样肉质鲜嫩可口。说明拍打肉片和腌制过程一定要到位
3.全程中小火，大火翻面不及时一定会焦，影响口感
