😋一次成功滴、超简单糖醋排骨

排骨是俩娃特别喜欢💕吃的菜，一直以来都是老妈和孩子奶奶烧给我们吃，今天自己试一试，没想到俩娃抢着吃😋😋

用料  

😋一次成功滴、超简单糖醋排骨的做法  

1. 1⃣️先切5-6片姜片备用，2⃣️按照料酒1勺、生抽2勺（我加了半勺老抽，上色，看个人喜好）、3勺醋调好佐料织备用，3⃣️然后将仔排放进装🈵️水的锅里，再加➕3-4片姜，一起焯水（有些人是不焯水的，但是个人觉得焯水后应该更卫生一点）。

2. 水煮开后，出现白色的浮沫，就可以把仔排捞出来了。

3. 炒锅里加入适量食用油，加入50克冰糖，开始炒糖，一直用小火慢慢炒，火🔥大了会糊，然后排骨就是发苦，切记一定要小火🔥！

4. 冰糖炒至粘稠白色液体时，将仔排倒入。

5. 加入仔排中🔥翻炒，直至两面都上了焦糖色

6. 加入之前调好的佐料汁，加入开水煮，开水一直要超过排骨的高度，中火煮沸30分钟，中间要记得开盖翻面，还要防止水烧干，刚刚发现干就赶紧再加水（水一定要加开水，不然肉会柴）。

7. 30分钟后开盖，小火收汁，不要汁全都🈚️了，还是要留一点的。（可以拌饭吃）😄😄

8. 最后装盘撒上一些熟的白芝麻，完成✅喽！

小贴士

1⃣️酱汁什么的一定要先都准备好、避免手忙脚乱；                2⃣️排骨焯过水后可以用高压锅压个三分钟，这样肉会烂一点；                                                                                          3⃣️炒冰糖切记小火🔥慢慢炒，需要耐心；                         4⃣️煮排骨的水一定要用开水，不然肉会柴；                               5⃣️大家动起来吧，记得上传⏫作品照片。