石膏老豆腐

用料  

石膏老豆腐的做法  

1. 1.干黄豆300g泡水8小时
   
   2.破壁机榨豆浆，然后滤渣。这个时候我秤过，豆浆有2020g。
   
   3.用温水100g冲开10g石膏备用。
   
   4.煮豆浆，煮开后转中小火煮10分钟，关火。大概1分钟左右可以揭一张豆皮，然后再等一分钟再揭一张豆皮，然后就可以点豆腐了。
   
   5.豆浆冲到有石膏的容器里，然后盖上盖子等20分钟即可。