熟石膏豆腐花

中藥店買熟石膏粉，鷹粟粉，500ml現成豆漿

用料  

熟石膏豆腐花的做法  

1. 漿熟石膏粉，鷹粟粉用三匙冷開水調勻

2. 將豆漿煮到起蝦眼（鍋邊起泡）大概80度左右（因為簡易版是用現成豆漿，不用煮開都沒關係）

3. 將熟石膏粉漿倒進一個深鍋，把熱豆漿高處沖入熟石膏粉漿，輕輕把豆漿表面的泡泡撇走.

4. 蓋上蓋子靜止不動豆漿，等30分鐘

5. 豆花舊做好了

小贴士

記住豆腐花的要點是一匙熟石膏粉，兩匙鷹粟粉，三匙冷開水