在家做豆腐(石膏豆腐)

压好的豆腐直接切块做菜了，忘记拍照……上张豆花图吧……

用料  

在家做豆腐(石膏豆腐)的做法  

1. 我用的珍珠黄豆，这种出豆浆多，少豆渣

2. 豆子泡12小时以上，用料理机打出生豆浆

3. 石膏调水备用。2茶匙左右，可以多备点，不要不够用。

4. 充分煮开，点入用水稀释了的石膏水慢慢搅拌到出豆花

5. 豆花

6. 包好

7. 上模

8. 盛进铺好豆腐布的模具盒子，用重物压上1小时就差不多了。喜欢嫩点的就少压一会儿。