白切鸡加蘸酱,蘸酱和光头鸡的蘸酱有点像
用料
白切鸡加蘸酱的做法
三黄鸡冷水下锅加生姜、葱、料酒
加热至水沸腾,转至小火2分钟,关火,闷30分钟
去除即可切盘
蘸酱:醋酱油 4:1 ;加一勺糖;加点生姜沫
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