🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）
麻辣的诱惑是我最无法拒绝的
想吃麻辣水煮鱼又怕麻烦 那就来个简单快速的 这种
用料
| 龙利鱼/巴沙鱼 | 1条 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 1颗 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 调料🧂 | |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法
龙利鱼或者巴沙鱼切片 不要太薄 我买的是切好的
![🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第2张]( "🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第2张")
+2勺料酒+1勺盐+1勺花椒粉+2勺淀粉抓匀 腌制20分钟
![🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第3张]( "🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第3张")
烧水把腌好的鱼烫一下 大概3分钟就好了 烫好的鱼片捞出来备用
![🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第4张]( "🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第4张")
碗里放花椒 蒜末 小米辣 2勺辣椒粉 浇上热油 再+2勺生抽+1勺醋+半勺糖+1勺胡椒粉拌匀
![🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第5张]( "🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第5张")
倒在煮好的鱼片上 撒一些葱花 拌匀开动😋
![🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第6张]( "🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤图 第6张")
小贴士
❌能吃辣的宝贝可以再放一些干辣椒段 会更香
❌鱼片不用煮太长时间 也不要切的太薄 不然会碎
❌花椒一般是用青花椒和干花椒两种 我没有青花椒所以没放
❌浇热油的油温一定要高 这样才能出香味
