一年一季,小暑后,自然要吃藕了。
一直很喜欢川湘馆的藕尖,偶然买到了藕带。无独有偶。尝试了这个菜,超级无敌下饭。
用料
藕带 | 5-8小节 |
蒜末 | 4瓣 |
白醋 | 适量 |
糖 | 少量 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜末 | 3片 |
青椒 | 1个 |
泡椒 | 5个 |
小米椒 | 1个 |
酸辣藕带(泡椒版)的做法
1.准备材料:藕带洗净切圈,小米椒+蒜末+姜末+葱花+泡椒切碎。2.热锅加油,加调料炒香。3.放藕带大火翻炒,加适量的糖+盐,喜欢颜色好看,加丢生抽。(为色香又能吃辣,可多放小米椒)
小贴士
配上热乎乎香喷喷的大白米饭🍚 (面 or 煎饼也可)太美味