辣子鸡|这一盘神鸡，麻辣鲜香超下饭！

辣子鸡外焦而不干，里嫩而不腻，每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱，唇齿生香。

用料  

辣子鸡|这一盘神鸡，麻辣鲜香超下饭！的做法  

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2. 辣椒干冷水浸泡5分钟。半只鸡切成3cm大小的块，加料酒、适量盐、姜丝拌匀，腌制20分钟。

3. 干辣椒捞出剪段

4. 倒入没过鸡块的油，油温七成热，下鸡块炸至金黄，捞出备用。
   油温170度左右，放入筷子有明显气泡。

5. 热锅中加入少许底油，加入花椒+蒜瓣+姜片+ 香叶+八角+辣椒干煸炒想后加入鸡肉

6. 加入生抽+盐炒匀后加入白芝麻

7. 能让小食吃三碗饭的辣子鸡出炉啦~~~。