娃娃菜洋葱鸡蛋炒粉丝

这道菜可以算是素菜，家常的美味！

用料  

娃娃菜洋葱鸡蛋炒粉丝的做法  

1. 粉丝用温水泡软后，捞出沥干水分，剪刀剪短。

2. 洋葱切丝，娃娃菜洗净后，先横刀从中间切成上下两段，然后竖着切成细丝条，蒜粒拍碎切成末。

3. 鸡蛋打入碗中，放一点点盐和几滴油，打散，不粘锅预热，刷薄油，倒入蛋液，轻轻晃动让蛋液铺满整个锅面，待定型后翻面，熟透后盛出，晾凉后对折，切成蛋丝待用。

4. 热锅放油，下蒜末爆出香味后，放入娃娃菜，炒软后，再放洋葱，断生后，锅边淋一点点料酒，然后放盐，糖，拌匀后，放粉丝，再放酱油，蚝油和小半碗水，拌匀，加盖焖煮3分钟。

5. 最后加蛋丝和葱花，拌匀就可以出锅了。

小贴士

这道菜可以下饭，也可以直接当减肥餐。