儿时记忆——南瓜饼

这是我六年级时最爱的零食，后来吃过很多地方的南瓜饼，都不是这个样子的。十一年后，再次尝到这味道，还是那么喜欢——饼刚在油锅里放了一会儿，熟悉的香气，立马就从记忆力钻出来了。好开心，感觉带着自己穿越了一回。

用料  

儿时记忆——南瓜饼的做法  

1. 250克南瓜切成小块放到煮蛋器上蒸熟，蒸得烂烂的。

2. 将蒸熟的南瓜用烘焙刮刀捣一捣、压一压，多戳戳，戳得稀烂稀烂烂泥似的，这样才细腻。正好也让南瓜稍微凉一会儿。

3. 倒入适量糯米粉，用刮刀将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀，边搅拌边根据情况添加糯米粉，最后揉出来的南瓜糯米粉团要软软的略带粘性。

4. 拿一块饼干，揪一小块南瓜糯米泥揉圆，放到饼干中间，再拿一块饼干轻轻盖上。左手食指、大拇指轻轻捏着上下两块饼干；右手食指、大拇指轻轻捏着南瓜饼侧面，两手配合，左手轻捏南瓜饼、右手一边转动一边控制不让南瓜糯米泥被压到饼干直径外，直至捏成图上模样。

5. 给捏好的南瓜饼四周滚上白芝麻就可以放到油锅里炸了。油要多，要能没过南瓜饼，一二成热左右即可下锅，小火慢炸，过程中略动动，记得翻面。差不多这个颜色就可以出锅啦。

6. 盛出来可先放到吸油纸上两面吸吸油，这绝对是高热量食物😂😂😂

7. 咬上一口，外酥里嫩，回味无穷。

8. 对了，我用的这款饼干😂😂😂