桂花米饼

用料  

桂花米饼的做法  

1. 材料如图

2. 把干花桂、鸡蛋，奶粉和糖粉倒入冷饭中

3. 搅拌均匀，成米糊状
   要注意蛋液的分量，太干容易散，太多则没办法煎出脆脆的米饭粒

4. 锅中刷一层薄薄的油

5. 取一大勺子蛋液米饭，用勺子轻轻压下成型。
   开火先大火煎5-8秒，再转小火

6. 煎到米饭饼可以轻易移动，表面蛋液开始凝结，即可翻面。

7. 卖相虽然一般，但微焦的米粒，嚼起来嘎吱作响。再沾点馥郁香甜的桂花酱吃，简直美到心底去了

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