桂花米酒

最近迷上了做米酒，恰巧之前买的一包桂花不知道怎么吃，索性就做酒吧

用料  

桂花米酒的做法  

1. 糯米浸泡24小时左右

2. 我用的是干的桂花所以浸泡一下

3. 泡好的糯米（再洗一遍）和桂花沥干水分混合在一起，拌匀

4. 上锅蒸熟，大概25到30分钟

5. 自然放凉，期间最好盖上盖子避免生水和油混入，放到大概不烫手，倒入甜酒曲，再点温水，搅拌均匀，用到的工具倒要提前热水煮或者烫过的，消毒的，避免有生水和油

6. 放入消毒好的罐子中，中间留个洞，为了好观察初酒情况

7. 盖上保鲜膜，在盖上盖子

8. 放在阳光温暖的地方，根据温度，如果冷可能4，5天左右，如果温度高大概3天左右

9. 一直忘了晒成品，香甜可口

10. 装瓶后放热水里煮一下再喝