桂花糯米糍

本是去大夫山散步消食的，但是看到了桂花开得正盛，就采了桂花回去做成美食，超级软糯，桂花味超级香的

用料  

桂花糯米糍的做法  

1. 新鲜摘下的桂花

2. 很香，注意保护好花，摘的时候不要太用力，尽量不要伤到花

3. 挑干净花然后清洗，注意不要用力搓，不要伤到花，摘好的花尽快处理

4. 挑干净的花，时间不能太多，我这个都有点开始发黄了

5. 用纸吸干水份，一定要吸干水份

6. 烤盘垫上油纸，放上桂花均匀铺开，烤箱开到最高温，我的是250度的，然后有旋风就是扇风功能的打开，烤1分钟，切记1分钟后拿出来翻面，二到三个1分钟(看自家烤箱的功能定次数)每一个一分钟都要翻一次，然后接下来每次30秒翻一次，切记，一定要拿出来翻，直到完全干爽

7. 密切关注，不要烤太焦了

8. 成功出炉，可装瓶密封保存，需要用时拿出来用

9. 糯米粉和水的比例是1:1拌成糊状，无颗粒后用保鲜膜封好放蒸笼蒸30分左右熟了拿出趁热搅拌，然后放点花生油一搅拌至光滑面团看下图

10. 搅拌成功的面团，戴一次性手套捏面团比较不粘手

11. 然后包上自己喜爱的馅料，花生米炒香放凉去皮放料理机和白糖一起打碎就可，也可以是芝麻

12. 包好馅就洒上磨成粉的桂花，然后洒上熟的糯米粉那样就不粘一起了  熟糯米粉的做法是放烤箱150度的的温度烤10分钟，然后翻一遍再烤10分钟，微黄色就可以了，记得旋风功能即有扇风功能记得要关掉

13. 咬一口，满满的桂花香，超级正

小贴士

桂花放不放主要看个人喜欢，不放桂花也超好吃