桂花米凉糕

妹妹来了，给做个糯米凉糕吃。美吃美看。哈哈！尝一口绝对爽！😄

用料  

桂花米凉糕的做法  

1. 圆糯大米，大黄米用酸浆（陕北人懂，吃酸饭那酸浆，若没有这个，可以用酸奶凉白开调制。）泡两到三天，我个人觉得浆到的米才劲道好吃。然后把水倒掉，再用清水洗一遍控干水，倒入蒸锅笼屉上蒸20分钟。乘热倒出盆里拌上食用熟油和白糖。

2. 取一喜欢形状的容器，铺一层米，按结实，再铺一层枣泥，再铺一层米，可以一层白糯米，一层大黄米。按自己喜欢来铺，层层压结实。

3. 上面摆上喜欢的枸杞，葡萄干图样。

4. 压好就切成你想要的形状。然后封盖冷藏。

5. 吃时放盘里热十几分钟，刚好蒸软即可，不可加热到流开。否则没有形状了。撒上成品桂花糖。

6. 当然为了好看，把咱家养的薄荷叶取几片。是不是很仙？

7. 二次热好后，摆好枸杞造型。

8. 上桌！糯糯地夹一口放嘴里，品！酸甜可口，西贝凉糕不过如此也！😊