椒盐蒜香蒸鱼糕

鲜！嫩！香！

用料  

椒盐蒜香蒸鱼糕的做法  

1. 鱼糕切片

2. 广东香肠切成细小的肉丁

3. 鱼糕大火蒸3分钟

4. 蒸鱼糕的同时，
   边上炒锅里倒1大勺猪油，
   1小勺食用油，
   大火爆香广东香肠

5. 倒入青大蒜，
   翻炒几下

6. 炒到青大蒜稍微变软

7. 加入一小撮椒盐粉，
   一小撮白糖

8. 炒匀后，
   加少许水淀粉勾芡，
   芡汁不要太稠

9. 将青大蒜芡汁均匀淋在鱼糕表面，继续大火蒸3分钟即可

小贴士

1.猪油没有也可以不用，有的话更香
2.椒盐粉不能放太多，鱼糕本身也有咸味
3.要用广式香肠，甜而香，却不会盖住鱼糕本身的鲜美！