椒盐带鱼

用料  

椒盐带鱼的做法  

1. 买的冷冻带鱼，已经截成段，清洗处理干净后放适量胡椒粉，料酒，盐腌半小时

2. 腌好后放入保鲜袋，加入适量面粉，攥紧保鲜袋口摇晃，使面粉均匀沾到带鱼段表面

3. 带鱼段表面裹上面粉的样子，面粉也可以用淀粉替代

4. 平底锅放油，油热将带鱼段放入，小火慢煎

5. 一面亮黄时翻面，撒一些椒盐，注意不要多，因为前面腌制时已经用盐腌过了

6. 继续煎，直至两面焦黄，外酥里嫩的椒盐带鱼就出锅了，非常美味，又简单易做