山姆厨房——蒜香骨
在原本的蒜香骨做法增加了烤箱的步骤。抹上一层欧芹蒜泥，风味更足。
用料
| 山姆精气神山黑猪肋排 | 10根 |
| 大蒜 | 1整只 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 淀粉 | 100G |
| 水 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 欧芹 | 20G |
| 黄油 | 50G |
| 芝士粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
山姆厨房——蒜香骨的做法
肋排提前室温去冰，清洗干净后将水沥干。另蒜切成细末
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第2张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第2张")
混合淀粉、清水、盐、鸡蛋和3分之2的蒜末
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第3张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第3张")
搅拌成糊
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第4张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第4张")
与肋排混合均匀后密封放入冰箱腌制8小时
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第5张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第5张")
黄油融化、欧芹也切成细末。混合余下的蒜末后加入适量盐与芝士粉
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第6张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第6张")
起油锅，油温大约6层的时候控温入肋排炸至6分熟
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第7张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第7张")
取出沥油，稍稍放置一会
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第8张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第8张")
烤箱预热180度。肋排上涂抹上一层欧芹蒜泥入烤箱，烤10分钟即可
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第9张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第9张")
装盘后现磨少许黑胡，少许芝士粉即可
![山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第10张]( "山姆厨房——蒜香骨的做法步骤图 第10张")
