虾焖荷包蛋

把🐘关进冰箱系列之虾焖荷包蛋。好不容易煎的溏心蛋为了更入味还是拆散叻，只想说这次辣椒真的有够辣。🔥 ​​​​

用料  

虾焖荷包蛋的做法  

1. 煎蛋，放一点点盐。为了好看我煎了糖心的，不要太熟，因为后面和作料一起焖会更入味

2. 煎蛋的油煎虾子，放一点点盐七成熟

3. 热锅起油炒辣椒，紫苏，嫩姜，大蒜，放适量的盐，炒完捞出来

4. 把佐料一起搅拌炒，加生抽，耗油，盐，加锅底一层水，然后盖盖子焖至9成熟直到最后收汁

小贴士

葱段在焖的时候才放，这样比较香，都炒制6~7分熟的话，焖至9成然后开盖子收汁，味道会很浓缩的。